La spécialisation intelligente Occitanie
Productions agroalimentaires territorialisées et valorisation de la biomasse

Enjeux du domaine

Le secteur agro-alimentaire, lié à celui de l’agriculture, joue un rôle stratégique et structurant du vaste territoire d’Occitanie / Pyrénées-Méditerranée : il dispose notamment d’une diversité d’approvisionnement de qualité (grandes cultures, fruits & légumes, élevage, viticulture…) s’appuyant sur une surface agricole utile égale à la moitié du territoire.

Dans ce contexte, les IAA prennent une place prépondérante dans la nouvelle Région : l’excellence et la complémentarité des produits alimentaires régionaux en sont renforcées, notamment à l’export.

L’essor de la filière IAA repose sur une politique commune de soutien à l’innovation et à la mutualisation. L’innovation constitue en effet l’un des principaux leviers de la compétitivité de l’industrie agro-alimentaire régionale, répondant à une logique de production agricole et d’alimentation durable, c’est-à-dire une agriculture et une alimentation viable sur le plan économique et social, qui préserve l’environnement, la santé et la diversité culturelle.

Les enjeux sont multiples :

  • Consolider agriculture et alimentation durables et de qualité à l’échelle du territoire,
  • Développer l’agriculture de demain pour faire face aux impacts du changement climatiques, produire une alimentation au service de la santé et du bien-être des consommateurs et anticiper l’alimentation de demain,
  • Etre un territoire modèle en productions agricoles et agroalimentaires durables en modifiant les pratiques et en développant les services aux filières,
  • Valoriser les pratiques innovantes de productions régionales à l’international,
  • Développer une/des bio-économie(s) territorialisée(s).

 

Données macro-économiques / compétences

Economie & innovation

Le secteur agro-alimentaire, lié à celui de l’agriculture, joue un rôle stratégique et structurant du vaste territoire d’Occitanie / Pyrénées – Méditerranée en disposant notamment d’un sourcing régional s’appuyant sur une surface agricole utile égale à la moitié du territoire.

Les filières agricoles et agroalimentaires et leurs fournisseurs représentent le 1er secteur industriel de la région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée avec des productions diversifiées au positionnement qualitatif. L’Occitanie est la première région en nombre de Signes Officiels de Qualité.

 

  • IAA (sources : SRDEII – Région Occitanie 2016/Agriculture & DRAAF – panorama des IAA édition 2016 & DRAAF)
    • 4ème région française en nombre d’établissements : 2500 établissements – 27 000 salariés
    • 7,8 mds € de CA
    • Principales filières : Viandes, Boissons, Industrie laitière, Fruits & légumes
    • 14 établissements de plus de 250 salariés (Nestlé, Andros, Euralis, Nutrition santé, Haribo, Groupe Bigard, Biscuits Poult…)
    • Plus de 75% d’entreprises de moins de 10 salariés
    • 1 vin sur 3 dans le monde provient du vignoble régional
    • Réseaux d’acteurs mobilisés pour l’agro-industrie : AREA Occitanie, Coop de France, Irqualim, Sud de France, Interbio et Sud et bio
  • Filières agricoles (source Agreste données consolidées 2013)
    • 74 000 exploitations agricoles
    • 20 900 emplois salariés / 83 000 non-salariés
    • 1ère région viticole mondiale
    • 2ème région agricole française
    • 1ère région bio française (22% des surfaces françaises, 35% pour la vigne)
    • 6,86 mds € de CA
    • Principales filières : céréales, oléagineux et vignes
    • Fort tissu coopératif (Roquefort société, Blue Whale, Arterris, Vinadeis …)
  • Filières bois-forêt (sources : DRAAF – memento 2016 de la région Occitanie)
    • Surfaces boisées = 32% de la superficie régionale
    • 3ème rang national en surface forestière
    • Potentiel à valoriser
    • 1 383 exploitations forestières – 1 900 salariés
    • 9 841 entreprises de transformation et commerce – 24 000 salariés

Plusieurs Pôles de compétitivité (ASOI, Terralia et Trimatec) et clusters (dont Vinséo, Chimie Verte, WSM…)

Incubateurs publics & privés : Agrovalomed & Parc Méditerranéen de l’innovation, Studio Agrodigital (Invivo) & pépinières d’entreprises (dont Prologue Biotech, CEEI Gers Gascogne, Parc méditerranéen de l’innovation…)

 

Recherche & Transfert
  • 1er rang mondial en recherche agronomie
  • 9 établissements d’enseignement supérieur et de recherche agronomique (Cirad, INRA, IRD, Irstea, INP-ENSAT, Montpellier Supagro, ENFA, ENVT, INP-école d’ingénieur de Purpan)
  • 139 unités de recherche
  • 4 100 chercheurs
  • 23 000 étudiants
  • 34 établissements d’enseignement agricole
  • Réseaux académiques internationaux : CGIAR, Agropolis International France Agreenium, NoAw…
  • Toulouse agri-campus : 4 universités, 4 grandes écoles, 118 lycées & établissements d’enseignement supérieur couvrant 21 métiers de l’agriculture & des IAA, Pa3S
  • Centres de transfert : 7 CRITT (dont Catar Agro-ressources, CTCPA, Bio-industries), nombreux plateaux techniques (dont Ecotech, PechRouge, Agromat, LBE…) et plusieurs stations expérimentales
  • 1 Institut Carnot 3BCar, 2 Labex, 1 Institut de convergence DigitAg, 1 IEED TWB
  • 2 Chaires industrielles AgroTIC et Chemsud

Animateurs SRI

Laurent Augier, laurent.augier@agrimipinnovation.com

Aude Dejean, aude.dejean@agence-adocc.com

Pascale Mouy, pascale.mouy@agence-adocc.com

Anne Portal, anne.portal@agence-adocc.com